10.03.2025 12:08:57

Akören Belediyesi tarafından ilçeye kazandırılacak yeni Taş Un Değirmeni ve Arpa Kırma Tesisi için temel atma töreni gerçekleştirildi. Hâlihazırda faaliyet gösteren değirmenin yanında kurulacak olan bu yeni tesislerin, bölge halkına büyük katkı sağlaması bekleniyor.

Tören, dualar eşliğinde gerçekleştirilirken, Akören Belediye Başkanı yaptığı konuşmada, "Akören’imize hayırlı olsun. İlçemize yatırımlarımız devam edecek" diyerek bölgeye yönelik tarımsal ve ekonomik yatırımların süreceğini vurguladı.

Yeni taş un değirmeni ve arpa kırma tesisi, geleneksel yöntemleri modern teknoloji ile buluşturarak un ve yem üretiminde önemli bir rol üstlenecek. Bölgedeki çiftçiler ve hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar için büyük kolaylık sağlayacak olan bu yatırımla, Akören’in tarımsal üretim kapasitesinin artırılması hedefleniyor.

Akören halkı tarafından memnuniyetle karşılanan bu proje, bölgedeki geleneksel üretim yöntemlerinin korunarak sürdürülebilmesi açısından da büyük önem taşıyor.

Taş un değirmeni, tahılları (buğday, arpa, mısır vb.) öğütmek için kullanılan geleneksel bir değirmen çeşididir. Bu değirmenlerde tahıl, birbirine sürtünen iki büyük taş arasında ezilerek un haline getirilir.

Taş Un Değirmeninin Özellikleri

1. Doğal Öğütme: Değirmen taşları yavaş döndüğü için tahıl ısınmaz ve besin değerini kaybetmez.
2. Besin Değerinin Korunması: Kepek ve ruşeym gibi tahılın faydalı bileşenleri büyük oranda korunur.
3. Uzun Ömürlü Kullanım: İyi bakım yapıldığında taşlar uzun yıllar dayanır ve sürekli olarak bilenerek kullanılabilir.
4. Geleneksel ve Doğal: Elektrikli değirmenlere göre daha geleneksel bir yöntemdir ve kırsal bölgelerde hala tercih edilir.

Arpa Kırma :Kullanım Alanları

• Köylerde un üretimi: Özellikle köy fırınlarında kullanılan doğal un üretiminde tercih edilir.
• Bulgur ve yarma yapımı: Arpa, buğday gibi tahılların kırılması ve bulgur yapılması için kullanılır.
• Hayvan yemi üretimi: Arpa kırması gibi kaba yemlerin hazırlanmasında da kullanılabilir.

• Arpa kırma, yem ve gıda amaçlı kullanılan kırılmış arpa tanelerine verilen isimdir. Kullanım alanları şunlardır:

  1. Hayvan Yemi: Büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvanların beslenmesinde sıkça kullanılır. Kırılmış arpa, tam taneli arpaya göre sindirimi daha kolay olduğu için hayvanların daha verimli şekilde beslenmesini sağlar.

  2. Bira ve Malt Üretimi: Arpa kırması, bira ve malt üretiminde de kullanılır. Özellikle malt yapımında suyu daha iyi emmesi için arpa önce kırılır.

  3. Un ve Yemeklik Kullanım: Bazı bölgelerde, arpa kırması un haline getirilerek veya doğrudan yemeklerde kullanılabilir. Örneğin, tarhana gibi geleneksel yiyeceklerde katkı maddesi olarak bulunabilir.

  4. Fermente Yem (Silaj) Yapımı: Arpa kırması, silaj üretiminde de kullanılır. Silajın besin değerini artırmak ve hayvanların sindirimini kolaylaştırmak için kırılmış arpa eklenebilir.

  5. 

  6. v

  7. 

  8. 

  9.